葡萄糯米酒自釀方法?
材料: 干葡萄250克，糯米1250克，細(xì)神曲適量。做法: 糯米洗凈煮熟，候冷，將干葡萄、細(xì)神曲研為細(xì)末，與糯米飯拌勻，加水10升，攪勻后，入容器加蓋封住口，待熟成酒。
葡萄做的白酒最高多少度?
市面上正常發(fā)酵的葡萄酒最高可以達(dá)到16度。 如果超出這個(gè)度數(shù)，酵母難以存活，酒體也會(huì)失去平衡，失去商業(yè)酒價(jià)值。 如果單純?yōu)榱诉_(dá)到自然發(fā)酵高酒精度的需求，而忽略香氣，單寧，酸度等其他酒體平衡因素，可以從葡萄選種開始策劃。 選擇糖分高的品種，比如西拉，產(chǎn)區(qū)選擇熱帶地區(qū)比如澳大利亞。延長(zhǎng)葡萄的成熟時(shí)間，所有道路都給高糖分亮綠燈。 選擇高酒精耐受的人工酵母，不考慮酵母轉(zhuǎn)化的香氣類型。 提供酵母存活的最大理想環(huán)境，酵母需要氧氣，糖分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
多少斤葡萄釀一斤酒?
大約不到二斤左右葡萄可以釀一斤酒。葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，合糖量高伽葡萄釀的酒就多。 十斤葡萄如課加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵外理后可以產(chǎn)8斤以上葡萄酒，如奧不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量不高，最多可以做6～8斤。 紅葡萄酒成份，葡萄果汁占80%，酒精一般在10%～13%。
用葡萄泡酒的正確方法?
1 將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(shí),這是為了去掉葡萄皮上地農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)，傷了皮地葡萄不要用來(lái)釀制葡萄酒，會(huì)影響葡萄酒地質(zhì)量。 2 再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。 3 將晾干后地葡萄捏碎放入容器中；發(fā)酵過(guò)程大約一周左右（18-25攝氏度）,隨當(dāng)?shù)販囟榷ǎ邷氐貐^(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來(lái)不再產(chǎn)生氣泡發(fā)酵結(jié)束為準(zhǔn)。 4 攪拌加糖，捏碎后地24小時(shí)后加入第一次糖（葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-7%地糖）,從第一次加糖到第七天發(fā)酵結(jié)束，每天上午和下午各攪拌一次，將浮起來(lái)地葡萄皮再攪入汁液中，以使發(fā)酵充分。
用白酒泡葡萄喝?
可以用白酒泡葡萄喝，葡萄中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被白酒析釋出來(lái)，對(duì)人體有很多益處，葡萄還可以發(fā)酵釀酒喝，白酒也可以泡枸杞喝。
用白酒泡葡萄喝?
白酒泡葡萄并不是常見的飲用方式，因?yàn)榘拙频臐饬椅兜揽赡軙?huì)掩蓋葡萄的原本風(fēng)味。一般來(lái)說(shuō)，葡萄是可以直接食用的水果，可以享受到它的甜美和口感。 如果你想嘗試一種特別的食用方式，可以考慮將葡萄和白酒一起放入冰箱冷藏一段時(shí)間，讓葡萄吸收一些白酒的香氣，然后再食用。這樣可以在保留葡萄原有風(fēng)味的同時(shí)，增添一些白酒的香氣。 不過(guò)，需要注意的是，飲用白酒要適量，過(guò)量飲用可能對(duì)健康造成不良影響。如果你有飲酒需求，請(qǐng)合理控制飲量，并遵循法定年齡限制。 希望這個(gè)解釋對(duì)你有幫助！
用白酒泡葡萄喝?
可以 用白酒泡葡萄既有酒的香味，也有葡萄的甘甜。把葡萄洗干凈去掉籽，放在榨汁機(jī)里的炸碎，過(guò)濾后倒在放有白酒的容器內(nèi)，密封一個(gè)月就可以食用。也可以加入適量的冰糖，喝起來(lái)甜甜的像是葡萄酒一樣，放的時(shí)間越長(zhǎng)，喝起來(lái)越好喝，味道越醇厚。
葡萄泡白酒怎么泡?
用料：葡萄若干，白酒一瓶，冰糖若干。 1、選擇顆粒飽滿、沒有破損的葡萄。放在干凈水里，加入一勺面粉，輕輕搖動(dòng)葡萄，然后將水倒掉，再用清水洗兩遍。 2、葡萄摘下來(lái)，表面晾干水，最后用紙巾再擦一遍，確保葡萄上沒有水分。 3、加入冰糖喝白酒。 4、放入冰箱靜置半個(gè)月至一個(gè)月。 5、過(guò)濾出葡萄皮，剩下的液體繼續(xù)放入冰箱冷藏，可以繼續(xù)放置，也可以直接飲用。
葡萄泡白酒怎么泡?
葡萄清洗干凈，將葡萄粒一粒粒全部剪下來(lái)，然后放在水里清洗干凈，控干水分放進(jìn)一個(gè)玻璃瓶子里。葡萄的用量不用很多，有一公斤就可以了。 準(zhǔn)備一些白酒，如果你喜歡喝度數(shù)高一些的葡萄酒，那么可以多準(zhǔn)備一些白酒，如果你和我一樣喜歡口味清淡的葡萄酒，那么白酒一定要少一些。 再準(zhǔn)備一斤冰糖，直接倒進(jìn)玻璃瓶子里。 將白酒倒進(jìn)瓶子里面，沒過(guò)葡萄和冰糖就可以了，蓋上蓋子不要打開，放在陰涼通風(fēng)處，大概三個(gè)月就算制作好可以喝了。
葡萄泡白酒怎么泡?
配制比例在1斤白酒5斤葡萄的量。 泡制方法： 葡萄整串沖干凈，摘葡萄粒，如果覺得沒洗干凈可以摘到大盆里泡洗，然后抄出，放在通風(fēng)處將洗葡萄的水晾表干； 儲(chǔ)酒罐洗凈晾干后，將表干的葡萄放入儲(chǔ)酒罐中 ，依自己泡制的量來(lái)放葡萄，如果想泡滿就放滿，放滿搖勻后開始倒酒 ，以酒水漫過(guò)葡萄為止 ，蓋上蓋子放置在陰涼干燥處。 一個(gè)月以后開壇。 中間可時(shí)不時(shí)查看是否有葡萄拱出來(lái)，可用手適當(dāng)壓一壓。酒不宜放太多 ，一是酒精度高，二來(lái)溢出浪費(fèi) ，可根據(jù)喜好泡黃精等中藥。 葡萄和白酒量的預(yù)算： 儲(chǔ)酒罐二十升，放滿葡萄大概需要四十五斤葡萄，按照去掉葡萄枝芽和爛粒損耗在內(nèi)，不是精準(zhǔn)數(shù)字 ，大概需要白酒十斤，有時(shí)可能根據(jù)儲(chǔ)酒罐形狀不同 ，葡萄放置的密度不同，以及葡萄表面水分多少有誤差，大概就是這個(gè)比例。
葡萄燒酒的釀制方法?
材料: 葡萄：300克 老冰糖：150克 谷養(yǎng)康糧食酒泡果酒專用酒：根據(jù)自己的浸泡工具適量即可 步驟 1、準(zhǔn)備好材料，葡萄洗干凈后，擦干表面水分后，用刀切成兩半。 2、密封容器里再一層葡萄一層老冰糖，鋪至7~8分滿，倒入糧食酒沒過(guò)葡萄 3、蓋上蓋子，密封保存1個(gè)月即可。
